Ayam goreng kentucky adalah ayam goreng yang biasa kita temukan di Mall atau ditempat makan yang mewah. Tentu saja ke dua aneka masakan ayam ini memberikan rasa yang sama enaknya namun sensainya berbeda. Nah disini Resep Koki akan menyajikan bagaimana caranya memasak ayam gorenf kentucky untuk Bunda di Rumah.
Bahan Dasar :
- Sediakan 1 Kg paha ayam ( Jumlah terserah anda sesuaikan dengan kebutuhan )
- 3 siung bawang putih
- 2 sdr garam dan lada
- Minyak goreng jangan lupa
- Bahan Pelapis Cair
- 200 ml air dingin dan tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- ¼ sdt ( baking soda, garam halus, lada halus, dan vetsin )
Bahan Pelapis Kering :
- 250 g tepung terigu tinggi protein
- 100 g tepung maizena
- ¼ sdt baking soda
- ½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt vetsi
Cara Membuatnya :
- Gabungkan bahan yang tergolong pelapis cair
- Aduk sampai merata
- Masukan bahan yang lain ( Kuning telur, air dan aduk sampai merata )
- Masukan kedalam kulkas
- Siapkan bahan pelapis kering, sambil diaduk
- Taburi potongan ayam dengan lada, ( garam, bawang putih, dan aduk sampai rata )
- Tunggu sampai 15 menit sampai bumbu meresap sepenuhnya
- Siapkan tepung dalam wadah kemudian gulungkan ayam tadi sampai semua bagian terkena semua
- Siapkan minyak goreng
- Langkah terakhir goreng sampai matang
- Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken siap untuk disajikan