Tempe goreng merupakan makan khas dari Indonesia . Pastinya Bunda dan keluarga pernah menyicipi makanan yang satu ini . Makanan yang terbuat dari kedelai ini memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, bahkan melebihi daging sapi sekalipun . Nah, kali ini Resep Koki akan membuat resep hidangan tempe beseta sambal tomat sebagai pelengkapnya.
Bahan :
- 4 potong tahu lombok, potong dadu, goreng hingga berkulit
- 150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu.
- Tuang air, masukkan tahu dan tempe
- Beri garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat, sajikan